4 מיתוסים על פירות והאמת מאחוריהם
יש הרבה מיתוסים על אוכל ואכילה באופן כללי. ישנן תפיסות מוטעות ישנות ונפוצות במיוחד לגבי פירות, למרות שהם בריאים ובעלי ערך תזונתי רב. לכן, במאמר זה, נדבר על המיתוסים הגדולים ביותר על פירות.
אחד המיתוסים הנפוצים ביותר על פירות: הימנעו מפירות עשירים בסוכר כדי לרדת במשקל
האם ביקרת אצל אנדוקרינולוג או תזונאית? החל משנות ה-80 וה-90, כל מי שרצה לרדת במשקל קיבל רשימה של מזונות אסורים. בין אלה היו פירות כמו פלנטנים, ענבים, תאנים וצימוקים. עם זאת, הזמנים השתנו וראיות מדעיות מראות שאין קשר בין אינדקס גליקמי לירידה במשקל.
למי שלא יודע, האינדקס הגליקמי הוא התגובה של הגוף שלך לסוכר במזון. ככל שהוא גבוה יותר, הדם סופג אותו מהר יותר. עם זאת, זה תלוי מה אתה אוכל. זה אומר שסיבים מאטים את התהליך הזה, וזה מה שקורה עם פירות. לכן, אתה יכול לאכול עד שלוש מנות פירות ביום, כי הן עוזרות לגוף להילחם בסוכרת, מחלות לב וכלי דם והשמנת יתר.
חולי סוכרת לא יכולים לאכול פירות
כפי שציינו בעבר, פירות עשויים ממים וסיבים, במיוחד אם הם טריים. חוץ מזה, בפירות יש הרבה מינרלים וויטמינים. יש לו גם גלוקוז ופרוקטוז, סוכרים פשוטים של ספיגה מהירה.
אם אתה לוקח בחשבון את החלק האחרון, אתה עשוי להאמין שחולי סוכרת לא יכולים לעבד אותו כראוי, מה שמעלה את רמות הסוכר שלהם בדם. עם זאת, מכיוון שלפירות יש סיבים, הם עוזרים לווסת את הגלוקוז ואת תהליך הספיגה.
כוס מיץ שווה למנת פרי
כשמכינים מיץ פירות, אנחנו לא מקבלים את כל הסיבים מהפרי השלם. לכן, הגוף מגיב אחרת, מה שגורם לרמות הסוכר בדם לרדת.
המשמעות היא שאחרי שעתיים או שלוש, יהיה לך יותר סיכון לסבול מהתקף היפוגליקמי אם יש לך סוכרת רק לאחר שתייתה, ותרגיש שוב רעב. זה קורה בגלל שאתה מתמלא לרגע בנוזל.
לפי ה-OPS, מיצים הם ממותקים ויש לצרוך אותם במידה.
עדיף לאכול פירות בין השעות
שמעתם שפירות תוססים בבטן אחרי שאתם אוכלים אותם? זה לא באמת קורה. בדרך כלל, אלה שחיים לפי האמירה הזו אומרים שזה בגלל שאתה גם צורך חלבונים. להיפך, בפירות כמו אננס או פפאיה יש אנזימי עיכול שמקלים על עיכול חלבונים. לכן, אין סיבה לאכול פירות כקינוח מסיבה זו.
היבט מעניין נוסף שכדאי לקחת בחשבון, כשאתה בתהליך של ירידה במשקל או שליטה באכילת מתח, הוא שיכול להיות שימושי לאכול פירות לפני האכילה. למה? כי הם עשירים בסיבים, מים וויטמינים. זה גורם לך להרגיש שובע, ועוזר לך להפסיק לאכול בין הארוחות.
כדי לסיים את המיתוס הזה, הסיבה העיקרית שחלק מהאנשים לא מורשים לאכול פירות בין הארוחות היא בגלל אי סבילות לפרוקטוז. סוכר זה קיים בירקות מסוימים ובחטיפים מיובשים, כמו צימוקים.
לפיכך, אם אתה אוכל מספר פירות עתירי פרוקטוז בו זמנית, הגוף שלך רווי, ושולח את העודף הלא מעוכל ישירות למעיים שלך. כאן, חיידקים מתסיסים אותו, מייצרים תסמיני עיכול, כגון גזים, נפיחות וכבדות.
לסיכום, ישנם מספר מיתוסים על פירות שהם לא בדיוק נכונים. זה בדרך כלל בריא לאכול לפחות שתיים או שלוש מנות של פירות טריים כל יום כדי לחוות את כל היתרונות שלהם. זכרו, התזונה משתנה עם הזמן ומה שיכול להיות טוב היום, יכול להיות רע למחרת. כמו כן, כל גוף הוא שונה. לכן, זה תמיד רעיון טוב להעריך ולהתאים את התזונה שלך לעתים קרובות.
