3 מתכונים עשירים ביוד לשליש הראשון שלך

למה יוד כל כך חשוב בהריון?

קודם כל, יוד הוא מרכיב תזונתי בסיסי בכל הקשור להפיכת מזון לאנרגיה. זה גם מפתח במיצוי התכונות המועילות של מזונות לגופנו.

במהלך ההיריון, אם כן, זה מבין התורמים הרבים להתפתחות התינוק שלך, כמו גם לרווחה שלך.

בהתייחס לצמיחת העובר, יוד חשוב ביותר להתפתחות המוח. למעשה, חלק מהמחקרים מתייחסים לחוסר ביוד לאינטליגנציה נמוכה והיפראקטיביות.

יוד הוא גם מרכיב חשוב לתפקוד בלוטות התריס וייצור הורמוני בלוטת התריס.

בשלב זה, התינוק שלך לא מייצר את ההורמונים האלה, כלומר הגוף שלך צריך לעשות את זה עבור שניכם. יוד חשוב גם במניעת תסמונת חוסר יוד מולד והפרעות נפשיות אחרות.

במקרים של נשים בהריון בהם מופיעה תת פעילות של בלוטת התריס עקב מחסור ביוד, עלולים להיגרם סיבוכים. הסיכונים כוללים הפלה, כמו גם קשיי למידה בעתיד ילדיהם.

זה יכול גם לגרום לעיכובים התפתחותיים, כולל בכל הקשור לגדילה תוך רחמית. אובדן שמיעה ומומים מולדים אחרים יכולים להיות גם תוצאה של מחסור ביוד.

מתכונים עשירים ביוד לשליש הראשון של ההריון

ארגון הבריאות העולמי, יוניסף וארגונים אחרים מציעים לנשים להגדיל את צריכת היוד שלהן ב-200 גרם ליום. עם זאת, החלטה זו נמצאת אך ורק בידיו של איש המקצוע הרפואי המעריך כל מקרה ומקרה.

בהתאם להמלצה כללית זו, המתכונים הבאים עשירים ביוד יכולים לעזור לנשים לקבל את התזונה להן זקוקות בשלב הראשון של ההיריון.

1. קרם תרד וגזר

רכיבים

• מלח.
• 1 גזר.
• 0.25 בצל.
• 0.5 תפוחי אדמה.
• שמן זית.
• 0.5 כוס תרד.

הכנה

1. קולפים ופורסים את הגזר ותפוח האדמה.
2. שוטפים וחותכים את התרד והבצל לרצועות.
3. מטגנים את הירקות על אש נמוכה (מלבד תפוח האדמה) במחבת עם שמן זית.
4. לאחר 4 דקות, מכסים אותם במים. מוסיפים את תפוחי האדמה והמלח, ומכסים.
5. מבשלים 20 דקות עד שהירקות רכים.
6. יוצקים לבלנדר ומערבבים היטב.

2. ביצי שטן עם טונה ועגבנייה

רכיבים

• מלח.
• 2 ביצים.
• 0.5 ליטר מים.
• 2 כפות רוטב עגבניות.
• 0.5 קופסת טונה.

הכנה

1. מרתיחים את הביצים במים עם כף מלח. לאחר שהמים רותחים, מבשלים עוד 10 דקות.
2. מוציאים את הביצים, שוטפים במים קרים ומקלפים.
3. חותכים את הביצים לשניים. מוציאים את החלמונים ומערבבים אותם עם העגבנייה והטונה.
4. מניחים את התערובת בחזרה לתוך החלבונים ומגישים.

הערה: ניתן להוסיף גם גבינת פרמזן ולהכין את הביצים בגראטין אם תרצו. אנו מציעים גם להשלים את המנה הזו עם סלט עשיר ביוד. לדוגמה, אתה יכול לכלול גזר או מנגולד.

3. שעועית גרבנזו עם מנגולד ודג בקלה

רכיבים

• מלח.
• 2 תפוחי אדמה.
• 0.5 בצל.
• 2 עגבניות.
• שמן זית.
• 2 שיני שום.
• 1 עלה מרווה.
• 1 פרוסת לחם.
• 6 גבעולי מנגולד.
• 1.5 כוסות שעועית גרבנזו.
• 1.5 פאונד. בקלה (ללא מלח).
• 1 כפית פפריקה טחונה.

הכנה

1. מטגנים את השום בשמן זית ומניחים בקערת ערבוב.
2. משחימים את הלחם באותו שמן זית למשך דקה ומוסיפים לקערת המערבל.
3. מטגנים גם את הפפריקה בשמן הנותר, ואז מוסיפים אותה ללחם המטוגן.
4. מוסיפים עוד מעט שמן ומערבבים פנימה את העגבנייה הקלופה ורצועות הבצל. מכסים ומבשלים כ-10 דקות. מוסיפים את קערת המערבל .
5. מוסיפים מעט מים וטוחנים.
6. יוצקים ליטר מים למחבת ומרתיחים. ברגע שהוא חם מוסיפים את אמצעי הגרבנזו והמרווה.
7. שוטפים את תפוחי האדמה והמנגולד ומוסיפים למחבת, כמו גם את תערובת הלחם הטחון.
8. מכסים ומבשלים 20 דקות.
9. מוסיפים את הבקלה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה. במידת הצורך, להתאים את המלח בסוף.
10. מגישים בזהירות, מכיוון שהבקלה יכול להישבר בקלות.