מהם הצרכים התזונתיים של ילדים?

מהשנה הרביעית לחיים, ילדים חווים צמיחה איטית אך יציבה. הצרכים התזונתיים שיש לילדים בשלב זה משתנים בהתאם למספר גורמים. לכן, חיוני להכיר ולדאוג לצרכים התזונתיים של ילדים כדי למנוע חוסרים או חוסר איזון.

מהם הצרכים התזונתיים של ילדים?

ארגון הבריאות העולמי מגדיר את המונח דרישה תזונתית ככמות האנרגיה או הרכיבים התזונתיים הדרושים לשמירה לא רק על בריאות, אלא גם על צמיחה ומידת פעילות גופנית מתאימה.

עם זאת, נכון יותר לדבר על צריכה מומלצת. במילים אחרות, "כמות האנרגיה והרכיבים התזונתיים אשר, בהתבסס על ידע מדעי, נחשבות נאותות כדי לענות על הצרכים התזונתיים של רוב האוכלוסייה". אלה שונים על פי גיל ומין.

צרכי אנרגיה

צריכת הקלוריות חייבת להיות מספקת בהתאם לגיל האדם, רמת הפעילות הגופנית ומצב התפתחות הגוף. הבדלים חשובים קיימים בין ילדים בני אותו גיל ומין. הדבר נובע מגורמים שונים שביניהם בולטים גנטיקה, מצב התפתחותי, קצב גדילה, מצב בריאותי וכו'.

לדוגמה, גם ילד בן שנתיים וגם ילדה בת שנתיים זקוקים לכ-1000 קק"ל ליום. מצד שני, ילד בן 11, אם הוא בישיבה, זקוק לכ-1800 קק"ל, ואילו, אם הוא ספורטאי, כ-2200 קק"ל.

קירוב יהיה:

• אם הילד בן 4 עד 6, אתה יכול לחשב קלוריות לפי 200 קק"ל לק"ג משקל.
• אם הוא בין 7 ל-10 שנים, בערך 150 קילו קל לק"ג משקל.
• מגיל 11 ואילך נוצרים הבדלים בתרומת הקלוריות לפי מין.

דרישות מקרונוטריינט

המלצות מקרו תזונתיות לילדים הן כדלקמן:

• 30-40% צריכים להגיע משומן. בתוך אלה, רצוי לא לחרוג מ-300 מ"ג כולסטרול, 10% מהאנרגיה בצורה של שומן רווי, חומצות חיוניות; אומגה 6 בין 5 ל-10%, ואומגה 3 בין 0,6-1,2%. חשוב להדגיש את ההמלצות האחרונות של ה-fao/מי על צריכת EPA+DHA של 0,10 עד 0,15 גרם ליום לילדים בגילאי שנתיים עד ארבע.

• חלבונים צריכים להיות 2 גרם/לב ליום, שהם בערך שווה ערך ל-19 גרם ליום, המספקים בין 5 ל-20% מהערך הקלורי הכולל של התזונה.
• פחמימות, בין 45-65% מהתזונה שלהם, שהם 130 גרם ליום.

מינרלים חשובים

המינרלים החשובים ביותר בילדות הם:

• סידן: מינרל זה חיוני להיווצרות וצמיחת השלד. אספקה מספקת של מינרל זה יכולה למנוע הופעת אוסטיאופורוזיס בבגרות.
• ברזל: ילדים גדלים זקוקים לכמות משמעותית של המינרל הזה.
• מינרלים חשובים נוספים בגיל זה הם יוד ופלואור.

המלצות לצרכים התזונתיים שיש לילדים

כדי לכסות את הדרישות התזונתיות הללו, חשוב לעקוב אחר ההנחיות הבאות בתזונה של ילדיכם:

• צריכת חלב כמקור הסידן העיקרי. כמו גם מוצרי חלב, באופן כללי. עם זאת, ייתכן שהצריכה המוגזמת שלהם לא תהיה מספקת, שכן, למשל, שתייה של יותר מליטר אחד ביום תספק 700 קק"ל ליום, מה שאומר שמוצר מזון בודד יספק יותר מ-50% מהאנרגיה המומלצת.
• הגבר את צריכת הירקות, מכיוון שהיא בדרך כלל נמוכה אצל ילדים. או כמנה עיקרית (מבושלת, סלט וכו'), או כתוספת למנה השנייה.
• לספק חלבונים צמחיים ובעלי חיים, קידום צריכת ירקות ודגנים.
• גם צריכת דגים וחומצות שומן רב בלתי רוויות נוטה להיות נמוכה ולכן עלינו להגביר את צריכתם.
• הפחיתו את צריכת הנקניקיות והבשר, ואם ילדכם אוכל אותם, הם צריכים להיות רזים.

• הימנעו מצריכת מאפים וממתקים.
• השומן העיקרי בתזונה של ילדים צריך להיות שמן זית.