מתכונים להכנת גלידה ביתית

היום נספר לכם כיצד תוכלו להכין גלידה משלכם על ידי ביצוע המתכונים שלהלן, צעד אחר צעד.

גלידה תוצרת בית היא הרבה יותר קלה להכנה ממה שאתה חושב. גם אם אין לכם מכונת גלידה, עדיין תקבלו תוצאות קרמיות וטעימות להפליא.

עם מתכוני הגלידה הביתית הבסיסיים האלה, יהיה לך את הידע ליצור כל שילוב שתרצה.

מתכונים קלים להכנת גלידה ביתית

מתכון בסיסי לגלידה ביתית

רכיבים

• 8 חלבוני ביצה
• 1 כוס סוכר
• 2 כוס חלב אידוי
• 1 c/4 שמנת
• 2 כפיות וניל
• 1 קורט מלח

הכנה

1. מקציפים את החלבונים עם סוכר, תמצית וניל וקורט מלח. אתה אמור לסיים עם קרם צהוב אוורירי. איך אתה יכול לדעת אם יש לך את העקביות הנכונה? מרימים את המקצף מהתערובת. זה אמור ליצור אות שלוקח כמה שניות להיעלם.
2. ברגע שמגיעים לנקודה זו, מוסיפים את החלב והשמנת המאודים. המשך להקציף לאט עד שכל המרכיבים מתערבבים פנימה. לאחר התערובת, המשך להקפאה.
3. כדי שהגלידה לא תתגבש ותקפא כמו קרח, כדאי לשפוך אותה למגשי קוביות קרח. כך, האוויר שיימלט בתהליך ההקפאה יהיה פחות מאשר אם תקפיאו אותו במיכל גדול יותר. מקפיאים את המגשים למספר שעות .
4. להגשה אפשר פשוט להוציא את הגלידה מהמגשים ולהגיש כפי שהיא, בצורת קוביות קרח.
5. אם אתם מעדיפים מצגת מסורתית יותר, מערבבים את הקוביות למשך מספר דקות ומניחים בכלי גדול. מכניסים חזרה למקפיא לחצי שעה. לבסוף, לגרוף ולהגיש.
6. להכנת טעמים אחרים של גלידה ביתית, אפשר להוסיף כוס מחית פירות. אפשר גם להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל כדי להוסיף צבע.

גלידת שוקולד ביתית

רכיבים

• 1 כוס חלב
• 1 כוס שמנת
• 0.5 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• 1 כפית אבקת קקאו
• שוקולד צ'יפס
• 1 קורט מלח

הכנה:

1. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ותפוחה. אם אתה צובט מעט בין האצבעות, זה אמור ליצור חוט כשאתה מרחיק את האצבעות. יחד עם זאת, אם אתה מצייר אות בתערובת, זה אמור לקחת כמה שניות להיעלם. להפריש.
2. מניחים את החלב, השמנת והקקאו בתבנית. מערבבים עד שהקקאו נמס ולאחר מכן מחממים על אש נמוכה. מוסיפים שוקולד צ'יפס לתערובת ומערבבים עד שהם נמסים לחלוטין. מוסיפים קורט מלח כדי להוציא את הטעם.
3. מוסיפים את החלמונים הטרופים ומערבבים היטב. השאירו על האש למספר דקות תוך ערבוב מתמיד. הקפידו שהתערובת לא תרתח. מסירים מהאש ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.
4. יש לך שתי אפשרויות כשמדובר בהקפאה. ראשית, אתה יכול להשתמש באותה טכניקה כמו במתכון לעיל, לשפוך אותו לתוך מגשי קוביות קרח. האפשרות השנייה כוללת יציקת הקרם לתוך מגש מתכת גדול והכנסתו למקפיא. אם תבחרו בטכניקה השנייה, ערבבו כל שלוש שעות עד שהגיע זמן ההגשה. זה ימנע מהגלידה להתגבש.
5. אם אתם מעדיפים גרסה קלילה יותר, החליפו את הסוכר בממתיק שניתן לבישול. אתה יכול גם לבחור סוכר חום, או להחליף את שוקולד החלב בשוקולד מריר.

גלידה שמנת עם שני מרכיבים בלבד

רכיבים

• 1 כוס חלב מרוכז ממותק
• 1 כוס שמנת

הכנה

1. יוצקים את החלב המרוכז הממותק בקערה גדולה הניתנת למקפיא. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת ומוסיפים לחלב המרוכז.
2. מערבבים היטב ומכניסים למקפיא למספר שעות.
3. כדי להכין טעמים שונים, פשוט חלקו את התערובת למיכלים נפרדים והוסיפו את כל המרכיבים שתרצו. אפשר לנסות שוקולד, דולסה דה לצ'ה, קרמל, נוטלה, פירות, חמאה, מרנג וכו'. אפשר גם להוסיף מעט צבעי מאכל.
4. ברגע שהגלידה מגיעה למרקם הרצוי שלה, גורפים לקערות או קונוסים.

כל אחד מהמתכונים הללו יספק לכם תוצאות כל כך טעימות וקרמיות שתשכחו מהכל מהחנות הגלידה השכונתית.

מלבד טעמי הפה שלהם, הם יספקו לכם פעילות נהדרת לחלוק עם הילדים שלכם. אנו בטוחים שתיהנו מהזמן המשותף בדיוק כמו שאתם נהנים מהתוצר הסופי!