מתכונים ללא גלוטן לשליש השלישי להריון

במהלך החודשים האחרונים של ההריון, אין דבר טוב יותר מאשר לאכול אוכל טעים ובריא. במאמר זה נציע כמה מתכונים ללא גלוטן לנשים שנמצאות כעת בשליש השלישי להריון וסובלות מצליאק.

ככל שתאריך היעד שלך מתקרב במהירות, גם הצרכים התזונתיים והקלוריות של תינוקך גדלים. תזונה הכוללת צריכה טובה של פחמימות (מקור אנרגיה), חלבון (ליצירת רקמות ועצמות) וויטמינים היא הכרחית לחלוטין. בואו לא נשכח את המינרלים והשומנים - גם הם חשובים!

למרות שתזונה מגוונת מורכבת מצריכת סוגים שונים של מזונות, לאנשים עם צליאק (או פשוט אלו שאינם יכולים לצרוך גלוטן מכל סיבה שהיא) יש מגבלות מסוימות. המתכונים הבאים ללא גלוטן יכולים להיות לעזר רב.

אתה יכול להכין אותם בבית לארוחת צהריים, חטיף או ערב. עם זאת, חשוב שתתייעץ תחילה עם איש מקצוע לגבי כל צרכים תזונתיים מסוימים שיש לך.

אם הרופא שלך אומר שאתה יכול להכין ולאכול את המתכונים נטולי הגלוטן האלה, אל תהסס לנסות אותם! בוא נראה אותם.

4 מתכונים ללא גלוטן לשליש השלישי להריון

בצק אטריות

רכיבים:

• 250 גרם עמילן תירס
• 4 ביצים
• 250 גרם אבקת חלב דל שומן
• 1 וחצי כף קסנטן גאם
• 250 גרם קסאווה
• כפות שמן תירס

למסטיק:

• 5 כפות קסאווה
• 130 סמ"ק מים

הכנה:

1. מערבבים את העמילן, הקסאווה, אבקת החלב והקסנטן גאם באמצעות מיקסר ידני.
2. מוסיפים 300 גרם מתכשיר זה לקערה. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים ואת כפות השמן. מערבבים ומניחים בצד.
3. מכינים את המסטיק ומבשלים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב עד שהוא נפרד מהתחתית.
4. מוסיפים את ההכנה האחרונה לתערובת הראשונה ומוסיפים מלח. ממשיכים ללוש עם כף עץ ולאחר מכן עם הידיים.
5. מוסיפים את החומרים היבשים עד שניתן למתוח את הבצק בעזרת מערוך.
6. העבירו את ההכנה דרך מכונת הלישה כמה שתצטרכו. במעבר האחרון (שלב מספר 4) מפזרים את הבצק בעמילן תירס. לאחר מכן, חתכו את האטריות (שלב מספר 5).
7. תנו לזה לנוח, ואז מבשלים בהרבה מים עם מלח ושמן.
8. מסננים, מוסיפים חמאה וגבינה מגוררת (אם רוצים) ומגישים.

עוגיות לימון או תפוז

רכיבים:

• 200 גרם חמאה
• 300 גרם סוכר בלונדיני
• גרידת לימון או תפוז (2)
• 200 גרם עמילן תירס
• 1 כף מיץ תפוזים או לימון
• 1 כף דבש
• 100 גרם קסאווה
• 3 חלמונים
• 100 גרם אבקת חלב דל שומן
• 200 גרם של תערובת מוקדמת מורשית

הכנה:

1. יוצרים קרם על ידי ערבוב החמאה והסוכר. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, את הדבש, את הקליפה ואת המיץ.
2. בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מיקסר ידני את הקסאווה, עמילן התירס, אבקת החלב והתערובת המוקדמת (בסביבות 500 גרם).
3. מוסיפים את התכשיר האחרון לקרם עד שניתן ללוש.
4. מעבירים את ההכנה למשטח בו ניתן למתוח את הבצק בעזרת מערוך.
5. חותכים את הבצק בעזרת חותכן עוגיות (יכול להיות בגודל ובצורה שתרצו).
6. מניחים את העוגיות על צלחת משומנת עם עמילן התירס.
7. אופים בחום מינימלי במשך 30 דקות.

עוף וקישואים

החומרים (ל-2 מנות):

• 1 חזה עוף
• 0.5 לימון
• 1 זוקיני
• 0.5 בצל
• 2 קורט מלח
• 2 כפות שמן זית

הכנה:

1. שוטפים וחותכים את הקישואים לפרוסות (לוודא שהם לא עבים מדי).
2. חותכים את הבצל לפרוסות ואת החזה לרצועות בגודל בינוני.
3. מבשלים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית. לאחר מכן, מוסיפים את הקישואים וקצת מלח. מוסיפים את גרידת הלימון ומאדים על אש בינונית כ-7 דקות.
4. במחבת אחרת מבשלים את העוף. מוסיפים קורט מלח ושתי כפות מיץ לימון.
5. כשהעוף מסיים להתבשל, מוסיפים אותו למחבת השנייה ומערבבים אותו עם שאר החומרים.
6. מגישים ונהנים!

עוף הוא מזון נהדר שניתן לשלב במתכונים ללא גלוטן עבור השליש השלישי של ההריון.

גליל תפוח

רכיבים:

לבצק:

• 400 גרם גבינת ריקוטה

• 3 ביצים
• 1 כף ממתיק
• 3 כפות אבקת אפייה

למילוי:

• 2 תפוחים
• תמצית וניל
• ממתיק

הכנת הבצק:

1. מערבבים את כל החומרים עד שהם מתאחדים. לאחר מכן, יוצקים את ההכנה על תבנית מרופדת בנייר חמאה ומעט שמן זית.
2. מבשלים בתנור בחום בינוני עד שהוא נעשה יציב.
3. מניחים את הגליל על מטלית לחה.

הכנת המילוי:

1. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
2. מבשלים אותם בסיר תוך הוספת כף מים על אש נמוכה.
3. לאחר יצירת המחית מוסיפים את תמצית הווניל ואת הממתיק.
4. ממלאים את הבצק שהכנתם בעבר.
5. מגלגלים אותו בזהירות בעזרת מטלית הכביסה הלחה.
6. מכניסים למקרר ומחכים עד שהוא ממש קר.
7. מפזרים עליו מעט קוקוס מגורר ומגישים.

כולנו יודעים שהחודשים האחרונים של ההריון הם לא מה שהיית מכנה "קלים". לכן, אם לא מתחשק לכם להכין ארוחה, אל תהססו לבקש עזרה ממשפחתכם, מחברכם או מבן אדם משמעותי.

עם המתכונים נטולי הגלוטן האלה לשליש השלישי של ההריון, תכנון הארוחה או החטיף הבא שלך יהיה הרבה יותר קל. התינוק שלך כמעט כאן, זכור לדאוג לעצמך במהלך שלושת החודשים האחרונים של החוויה היפה הזו.