5 מתכוני ירקות מהנים שהילדים שלכם בטוח ייהנו

והדאגה שלך מכך שילדיך יאכלו ירקות מוצדקת לחלוטין. ירקות מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, כמו גם סיבים ומים. עם זאת, הטעם והמרקם שלהם לרוב הופכים אותם ללא מושכים לילדים.

היתרונות של אכילת ירקות

ערכם התזונתי הגבוה ותכולת הקלוריות הנמוכה שלהם הופכים את הירקות לאופציה בריאה מאוד. ירקות חשובים במניעת השמנת יתר, סוכרת, כולסטרול ובעיות עיכול אחרות.

מתכוני ירקות שואפים להפחית את ההשפעות השליליות של ג'אנק פוד וסוכריות שילדים כל כך נמשכים אליהם. לכן, חשוב מאוד שהם מהווים חלק מהתזונה של ילדכם. להלן נזכיר את החומרים התזונתיים העיקריים שירקות נפוצים מספקים:

• עגבנייה. עגבניות עשירות בויטמין A, ויטמין C ומינרלים.
• גזר. גזר עשיר בוויטמין A.
• חסה. ירק עלים זה מפעיל את תפקוד המעיים. הוא מכיל גם ויטמינים A, C ו-B2.
• פילפלים. פלפלים פועלים כממריץ קיבה ומעירים את התיאבון. יש להם תכונות אנטיביוטיות שעוזרות למנוע זיהום. יש להם כמויות גבוהות של ויטמינים A ו-C.
• מלפפון. הודות לתכולת המים הגבוהה שלהם, מלפפונים עוזרים במניעת התייבשות.
• ברוקולי. ברוקולי מכיל כמות גבוהה של חלבונים וסיבים. הוא מספק לגוף ויטמינים A, B1, B2, סידן וברזל.
• תרד. התרד עשיר באשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום וויטמינים C, E, A ו-B9.

5 מתכוני ירקות מהנים שהילדים שלכם בטוח ייהנו

1. מחית ירקות

התערובת הקרמית הזו נוטה להיות להיט בקרב ילדים בגלל המרקם החלק שלה, מה שמקל על האכילה. הוא כולל כמה ירקות שתרצו או, במילים אחרות, כל מה שיש לכם בהישג יד.

כדי להוסיף ערך תזונתי למתכון זה, אפשר להוסיף ציר או עוף קצוץ. אפשר להוסיף גם בשר בקר רזה.

הכנה

• מקלפים וקוצצים את כל הירקות.
• מניחים את הירקות החתוכים בסיר ומכסים אותם במים ו/או בציר. מוסיפים גם עוף או בקר, אם רוצים.
• מוסיפים כף שמן ומעט מלח.
• מרתיחים עד שהירקות מבושלים היטב.
• טוחנים הכל יחד כדי ליצור תערובת קרמית.
• בהגשה אפשר להוסיף גם יוגורט רגיל.

2. סופלה

הסופלה מאוד פרקטי בכל הנוגע להכנה והם מאפשרים מגוון ירקות. אם אתה מוסיף ביצים וחלב, אז המתכון הופך אפילו יותר מזין.

הכנה

• מכינים רוטב לבן באמצעות: 1 כוס קמח, 1 כוס חלב, 2 כפות חמאה מומסת או מרגרינה, מלח ואגוז מוסקט.
• מוסיפים ירקות קצוצים ומבושלים: 0,5 כוס ברוקולי, 0,5 כוס דלעת, 1 גזר, 0,5 כוס תרד.
• מוסיפים 4 חלמונים, וגם 4 חלבונים טרופים ליצירת פסגות.
• מניחים את התערובת בתבנית עם חמאה ואופים 20 דקות.
• הגש חם.

3. מחית סקווש

מחית סקווש היא תוספת נהדרת להגשה עם בשר. סקווש עשיר בסיבים, אשלגן, בטא קרוטן וויטמינים C, E ו-B. צלחת של מחית דלעת מאוד מזינה ורוב הילדים מאוד אוהבים אותה.

הכנה

• מרתיחים 1 ק"ג דלעת.
• כשהוא מתקרר מעט מסננים את המים ומועכים.
• מוסיפים חלב וחמאה מומסת או מרגרינה.
• מגישים חם או קר.
• אתה יכול גם להחליף את הדלעת בתרד או גזר.

4. כריך ירקות

כריכים הם פורמט ארוחה נהדר לילדים. המתכון הזה מהיר, בריא ופרקטי, ותוכלו ליהנות ממנו בכל מקום ובכל זמן.

הכנה

• מורחים גבינת שמנת על שתי פרוסות לחם.
• מוסיפים ירקות: עגבנייה, תירס, כרישה מבושלת, חצילים מבושלים וכו'.
• מוסיפים תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל, חרדל).
• אתה יכול גם להוסיף ביצה קשה, אגוזים וחסה.

5. המבורגר צמחוני

זהו אחד ממתכוני הירקות המוצלחים ביותר בקרב אוכלים צעירים. זה גם אטרקטיבי וגם קל להכנה. כל שעליכם לעשות הוא לומר את המילה "המבורגר" וכבר תקבלו את תשומת הלב של ילדיכם.

הכנה

• מבשלים ברוקולי וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
• מוסיפים גבינת שמנת, 0,5 בצל קצוץ ומוקפץ, 1 פלפל אדום קצוץ, 2 ביצים ופירורי לחם.
• ללוש את התערובת בידיים כאילו אתה מכין בשר המבורגר.
• מבשלים במחבת או בתנור.
• אפשר להגיש עם לחמניות או ממש על הצלחת, עם פירה או סלט בצד.
• נסו ליצור מצגת מהנה כדי להגביר את ההנאה של ילדכם.

למראה של צלחת יש השפעה גדולה על האם ילדכם יקבל אותה או ידחה אותה. מסיבה זו, חשוב שתשחקו עם מתכוני הירקות שלכם כדי להגדיל את סיכויי ההצלחה שלכם. הכל עניין של להיות חכם ויצירתי!