4 מתכונים טעימים עם תרד
לגרום לילדים לאכול ירקות יכולה להיות משימה קשה להורים. אבל יש טריקים שאנחנו יכולים להשתמש בהם כדי לשכנע ילדים לאכול את הירוקים שלהם ואפילו ליהנות מהם. איך? קרא את המתכונים הטעימים האלה עם תרד כדי לקבל כמה רעיונות.
זה לא סוד שרוב הילדים מקימים את האף לירקות. והורים רבים מודאגים מההשפעה שיש לכך על בריאות ילדיהם.
במקרים מסוימים ילדים מסרבים לאכול את הירקות שלהם בגלל הטעם, במקרים אחרים, המראה. תהיה הסיבה אשר תהיה, ילדים קטנים נוטים להסס לאכול את הירוקים שלהם.
למעשה יש לכך הסבר הגיוני. גם ילדים וגם מבוגרים נמשכים לטעמים מסוימים, במיוחד כאלה שהם מתוקים.
אנו דוחים באופן אינסטינקטיבי טעמים מרים, כמו ירקות ירוקים מסוימים. זה נובע ממנגנון הגנה בילדות שמקשר בין מרירות ל"רעל".
עם זאת, יש דרכים להפוך את המצב הזה. אחד הטובים ביותר הוא להשתמש בירקות במתכונים טעימים וקלים. הנה כמה רעיונות.
4 מתכונים טעימים עם תרד
הניסיון שלנו עם אוכל הוא לא רק טעם וריח. גם חושים אחרים משחקים תפקיד. הראייה היא ללא ספק אחד החשובים ביותר.
המשמעות היא שהרבה פעמים אותם מרכיבים המוצגים בצורה חדשה ייראו הרבה יותר מושכים.
וזה מה שהמתכונים הטעימים האלה עם תרד עושים. הרעיון הוא להכין את הירק הזה בצורה חדשה ומרגשת. מעורבות ילדים בהכנת ארוחה גם עוזרת, על ידי שיתוף פעולה שלהם בתהליך.
1. לביבות תרד
ראשית, מבשלים את התרד המגורר. לאחר מכן מסננים אותו וסוחטים את המים. מערבבים פנימה 2 ביצים, 2 גרם קמח ו- 2 גרם חלב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומערבבים הכל יחד.
לבסוף יוצרים מהתערובת קציצות קטנות ומטגנים אותן בשמן במחבת עד שהן מזהיבות משני הצדדים. אפשר להגיש את הלביבות חמות או קרות, והן משתלבות עם כל רוטב.
"אנחנו דוחים באופן אינסטינקטיבי טעמים מרים, כמו ירקות ירוקים מסוימים"
2. ניוקי תרד
כולם אוהבים ניוקי. המנה האיטלקית הקלאסית והמנחמת הזו היא דרך אידיאלית להכניס יותר ירקות לתזונה של ילדכם, מבלי שהם אפילו ירגישו. למעשה, הצבע הירוק של התרד עשוי אפילו להפוך את הניוקי למושך יותר.
כדי להכין את המתכון הטעים הזה עם תרד, תחילה לבשל, לרוקן ולתבל את הירוקים (השתמש בערך 1 ק"ג). לאחר מכן מערבבים את התרד לעיסה. לאחר מכן, הרתיחו 2 ק"ג תפוחי אדמה (מבשלים אותם עם הקליפה על מנת לשמר את החומרים המזינים), קולפים אותם ומועכים אותם.
לאחר שהפירה מוכן, ערבבו אותו עם משחת התרד והוסיפו 5 גרם קמח. מערבבים ליצירת בצק חלק.
לבסוף, יוצרים את הבצק הזה לחתיכות קטנות להכנת הניוקי ומבשלים אותם בדיוק כמו שאתה עושה בדרך כלל. הילדים שלך בטוח יאהבו אותם!
3. קציצות עם תרד
זהו אחד המתכונים הטעימים ביותר עם תרד, וגם אחד הפשוטים ביותר. ילדים יכולים לעזור לבשל את הקציצות האלה.
בקערה, מערבבים 14 אונקיות בשר טחון ותרד קצוץ. אפשר לקצוץ את הירוקים ביד או להשתמש בבלנדר. שוברים ביצה לתוך הקערה.
מניחים שתי פרוסות לחם (ללא קרום קשה) לתוך קערת חלב. כשהלחם ספג את החלב, הכניסו אותו לקערה עם הבשר והתרד.
מערבבים הכל יחד, ואז מעצבים את התערובת לקציצות. טובלים אותם בקמח, אחר כך בביצה טרופה ואז בפירורי לחם. לבסוף, מטגנים אותם.
אפשר גם לבשל את הקציצות על אש קטנה עם קצת ציר ירקות. אתה בוחר את הדפנות (כגון אורז) ואת סוג הרוטב.
טיפ נוסף: אם אתם מעדיפים בשר לבן, תוכלו לפעול לפי אותן הוראות להכנת קציצות עוף ותרד. הם בטוח יהיו להיט!
4. פסטה עם פסטו תרד
זהו מתכון נהדר עם תרד שילדכם בטוח יאהב. למה? כמעט כל הילדים אוהבים פסטה. נסה את זה עם הרוטב הטעים הזה. הילדים שלך אפילו לא ישימו לב שהם אוכלים ירקות.
הנה איך לעשות את זה. במקום להכין רוטב פסטו מסורתי עם בזיליקום, הכינו אותו עם תרד. מבשלים 7 גרם של תרד טרי, ואז מערבבים יחד עם 1 גרם של אגוזי מלך, 1 גרם של שקדים קלופים, 2 oz של גבינת פרמזן וכפית אחת של מיץ לימון.
לאחר שהכל מעורבב יחד להכנת רוטב הפסטו, מתבלים לפי הטעם. מבשלים את הפסטה לבחירתכם. זהו זה! ארוחה קלה ומזינה ליהנות ממנה עם ילדיכם.
למרות שמתכונים אלה מתמקדים בשימוש בתרד, אתה יכול לנסות אותם גם עם ירקות אחרים. הדבר החשוב ביותר הוא להוסיף גיוון וערך תזונתי לתזונה של ילדיכם.
אתה יכול גם לגרום לילדים להיות מעורבים בהכנת המתכונים הטעימים האלה עם תרד (תמיד בהשגחה, כמובן). זוהי דרך מצוינת לבלות יחד.
