3 מתכונים טעימים עם ברוקולי

אם אתם מחפשים רעיונות לארוחות קלילות ומזינות, ברוקולי הוא החבר הכי טוב שלכם. נסו את המתכונים הטעימים האלה עם ברוקולי והוסיפו טעמים חדשים לתזונה של ילדיכם.

כהורים, אחת מהחובות הרבות שלנו היא לעזור לילדינו ליצור הרגלים בריאים שיחזיקו מעמד כל החיים. בראש ובראשונה היא תזונה מאוזנת.

הדרך הטובה ביותר להרגיל את ילדכם לאכול בריא היא להתחיל צעיר. למרות שזה יכול להיות קשה, אכילת מספיק פירות וירקות היא בסיסית.

עם זאת בחשבון, במאמר זה תמצאו רשימה של מתכונים נהדרים עם ברוקולי.

ברוקולי, כמו ירקות אחרים, הוא מאוד תכליתי. אתה יכול להכין אותו בדרכים שונות כדי להפתיע ולפתות אפילו את האוכלים הבררנים ביותר.

הנה כמה רעיונות שהם גם בריאים וגם טעימים.

מתכונים קלים עם ברוקולי

ברוקולי מוקפץ עם עגבניות שרי ובייקון

רכיבים

• 4 פריחות בייקון חתוך עבה, חתוך לקוביות קטנות
• חופן נדיב של ברוקולי חתוך לפרחים קטנים
• 1 כוס עגבניות שרי, חתוכות לשניים
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

• במחבת גדולה מטגנים את חתיכות הבייקון על אש בינונית. מערבבים מדי פעם כדי למנוע מהם להידבק. תוך כ-7 דקות, הבייקון אמור להיות פריך ומוכן להגשה. הסר אותו מהמחבת והניח אותו בצד.
• לאחר מכן, מוסיפים את הברוקולי ואת עגבניות השרי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים תוך ערבוב עד שהירקות רכים.
• מערבבים את הברוקולי עם חתיכות הבייקון להגשה.

מרק ברוקולי ותרד עם טוסט אבוקדו

רכיבים

• 6 כוסות ברוקולי קצוץ
• 1 כף שמן זית
• 4 כוסות ציר עוף ללא שומן
• 6 גרם בייבי תרד
• 0.25 כוס צנון, בפרוסות דקות
• 1 כרישה, קצוצה
• 0.33 כוס גבינת פרמזן מגוררת

לטוסט אבוקדו:

• 2 אבוקדו קלופים ופרוסים
• 4 פרוסות לחם קלוי
• 1 לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הכרישה ומבשלים עד לריכוך (כ-4 דקות).

לאחר מכן מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עוד 2 דקות. לבסוף מוסיפים את ציר העוף ומבשלים.

מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את התרד וגבינת הפרמזן. תנו לתערובת להתקרר מעט, ואז מתבלים במלח ופלפל.

מערבבים את המרק עד לקבלת קרם, בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון.

להגשה מורחים את האבוקדו על הטוסט ומעליהם את פרוסות הצנון. מפזרים מלח, פלפל ומעט מיץ לימון ושמן זית.

עוף וברוקולי מוקפצים

רכיבים

• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 ק"ג חזה עוף ללא עור ועצם, חתוך לקוביות בגודל חצי ס"מ.
• 2 שיני שום קצוצות דק
• חופן ברוקולי חתוך לחתיכות קטנות
• 2 כפיות חומץ אורז
• 1 כף עמילן תירס
• 2 כפות ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
• 2 בצל ירוק, פרוס דק
• 0.25 כוס מים

הכנה

מערבבים בקערה את רוטב הסויה עם החומץ, עמילן התירס ושמן השומשום.

במחבת גדולה או בווק, מקפיצים את העוף עד להזהבה כולה (בערך 10 דקות).

מוסיפים את הג'ינג'ר, השום, בצל ירוק, ברוקולי ומים. מערבבים לעתים קרובות עד שכל הירקות מבושלים.

לסיום מוסיפים את תערובת רוטב הסויה ומערבבים היטב. המתן רגע לפני שמסירים את המחבת מהאש. מגישים לצד האורז האהוב עליכם.

מתכונים עם ברוקולי משתלבים היטב עם מרכיבים רבים ושונים. ברוקולי מהווה תוספת מושלמת, ומשתלב עם פסטה כמו גם ירקות אחרים כמו אפונה, עגבניות ותרד.

זכרו שברוקולי עשיר בסיבים, מגנזיום, חומצה פולית וויטמינים a ו- C.

ברוקולי אידיאלי עבור אנשים ששומרים על המשקל שלהם, או עבור אלה עם כולסטרול גבוה או לחץ דם גבוה.

כלול אותו בארוחות שלך מתי שאתה יכול, ותיהנה מהיתרונות התזונתיים שלו כמו גם מהטעם הנהדר שלו.