מתכונים קרים לילדים

מתכונים קרים חיוניים בכל מטבח. הם נותנים לילדים ליהנות מחטיפים בבית הספר, בפיקניקים או בבית, במיוחד במהלך הקיץ.

סלטים, מרקים, מטבלים וכריכים קרים הם אפשרויות בריאות המספקות רכיבים תזונתיים שילדים צריכים כדי לגדול בריאים. מתכונים קרים גם מקדמים את עצמאותם של הילדים בארוחות מבלי לחשוף אותם לסכנת כוויות.

מתכונים קרים לילדים

גספצ'ו

ניתן להכין גספאצ'ו בדרך המסורתית או עם פירות. הנה מתכון בסיסי:

רכיבים

• 1 מלפפון
• מלח לטעימה
• 1 ק"ג עגבניות
• 1 פלפל ירוק
• 1 שן שום
• 3 כפות חומץ
• 1 כוס מים
• 1 כוס שמן זית

הכנה

להכנת גספצ'ו קוצצים את המלפפון, הפלפל, השום והעגבנייה לחתיכות קטנות. לאחר מכן, מניחים את החלקים בבלנדר יחד עם שאר החומרים. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת הומוגנית.

לאחר שהתערובת מוכנה, יש להעביר אותה דרך מסננת דקה כדי להפריד את שאריות הזרעים והקליפות מהנוזל. מכניסים את הנוזל למקרר ומגישים כשהוא צונן.

אפשרות מאוד מרעננת שגם ילדים מאוד אוהבים היא להוסיף 1 ק"ג תותים לבלנדר לפני שמנזלים הכל. אתה יכול גם להחליף אבטיח, דובדבנים או פרוסות אפרסק. לגספאצ'ו הזה יהיה טעם מתוק, שמאוד מרענן בחום.

סלט יווני

המטבח הבינלאומי מציע אפשרויות שמתאימות מאוד לשולחן האוכל. דוגמה לכך היא סלט יווני. ילדים יכולים להעריך תרבויות אחרות בזמן שהם אוכלים אוכל טעים ומזין.

מרכיבים והכנה

• חותכים את הדברים הבאים לחתיכות קטנות: 4 עגבניות, 1 בצל, 1 מלפפון, 4.5 גרם גבינת פטה
• מערבבים את כל החומרים בקערה
• מוסיפים 1 כוס זיתים שחורים או ירוקים וחופן צלפים. אפשר להוסיף גם יוגורט טבעי.
• מקשטים באורגנו, מלח ושמן לפי הטעם.
• מגישים ונהנים.

סלט קפרזה

סלט קפרזה הוא אופציה מצוינת לילדים כי הוא הרבה יותר אטרקטיבי מסלט ירוק, במיוחד כי הוא מכיל גבינה.

המצגת יכולה להיות ממש מהנה אם, למשל, מעצבים את הגבינה לכוכבים, חיות, דינוזאורים וכו'.

מרכיבים והכנה

• חותכים לפרוסות דקות: 2 עגבניות גדולות, 2 כדורי גבינת מוצרלה
• מוסיפים בזיליקום קצוץ וארוגולה, למרות שילדים לפעמים לא אוהבים את האחרון בגלל טעמו המר.
• מקשטים במלח ושמן זית לפי הטעם.

כריך טונה

כריך טונה הוא עשיר, בריא, מזין ופרקטי. בנוסף, הוא שימושי מאוד מכיוון שהוא מאפשר לשלב דגים בתזונה של ילדכם. אפשר להכין תוך כמה דקות וליהנות מכל מקום.

רכיבים:

• 1 ביצה קשה
• 1 עגבנייה
• 1 או 2 חתיכות חסה
• לחם סנדוויץ'
• 1 קופסת טונה טבעית
• 1 כף מיונז
• 1 כף קטשופ

הכנה:

• קוצצים את הביצה המבושלת לפרוסות
• מכינים את הרוטב הוורוד על ידי ערבוב מיונז וקצ'יפ
• מערבבים את הטונה עם הרוטב
• מורחים שכבה טובה של רוטב על אחת מפרוסות הלחם
• מוסיפים את הביצה הקשה הקצוצה.
• מכסים בחסה ובעגבנייה אם רוצים.
• סוגרים את הכריך עם פרוסת הלחם השנייה ונהנים.

קוקטייל סרטנים

למרות שתצטרכו להשתמש בחום כדי להכין את המנה הזו, לסרטנים לוקח רק 2 דקות לרתוח. המשך התהליך נמשך ללא חום, הן בהכנה והן במצגת הסופית.

רכיבים:

• 0.5 ראש חסה
• מלח גס לפי הטעם
• 1 ק"ג של סרטנים
• 0.5 כוס מיונז
• 2 כפות קטשופ

הכנה:

• מבשלים את 1 ק"ג הסרטנים במשך 2 דקות במים רותחים עם חופן מלח גס.
• בתום תהליך הבישול שוטפים את הסרטנים במים קרים.
• מקלפים את הסרטנים
• בקערה נפרדת מערבבים 0.5 כוס מיונז ו-2 כפות קטשופ להכנת הרוטב הוורוד.
• מערבבים את הסרטנים הקלופים עם הרוטב הוורוד.
• מרפדים את כלי ההגשה בעלי חסה.
• מוסיפים סרטנים ומקשטים לפי הטעם.

ביצים ממולאות

ילדים בדרך כלל אוהבים ביצים קשות. מתכון ביצים ממולאות זה מאפשר לשלב את היתרונות של ביצים עם התזונה שנמצאת במילוי. זה גם הופך למנה עם מצגת נעימה מאוד.

מרכיבים והכנה

• מבשלים 6 ביצים במים רותחים במשך 10 דקות
• שוטפים אותם במים קרים להתקררות
• מקלפים וחותכים אותם לשניים
• מוציאים את החלמונים ושומרים אותם בכלי נפרד
• מערבבים את החלמונים עם טונה או סרטנים מוקפצים עד שנוצרת משחה
• אפשר להוסיף מיונז או גבינת שמנת
• ממלאים את החלבונים בעיסה זו
• מקשטים בזיתים או בחתיכות עגבנייה או פלפל

יש עוד הרבה מתכונים קרים לילדים שתוכלו להכין ביחד. כולם מאפשרים לך להיות יצירתי. תהנה!