3 מתכונים לחטיפים ללא גלוטן לכל הגילאים
אם לילדכם יש צליאק, ואתם לא יודעים מה הוא או היא יכולים לקחת איתו לאכול בהפסקות בית הספר, המשך לקרוא ומצא 3 מתכונים נהדרים לחטיפים ללא גלוטן שהם יאהבו.
עם זאת, ראשית נצטרך להבהיר מהו גלוטן ומדוע יכול להיות לנו קשה לבחור או להכין מזון מסוים.
מהו גלוטן?
גלוטן הוא חלבון שאנו מוצאים בדגנים כמו חיטה, שעורה ושיפון. זה נמצא בהרבה מוצרי מזון הנצרכים בדרך כלל, כמו לחם או פסטה.
כשמדובר בילדים עם צליאק, אחד הדברים שהכי קשה להכין להורים הם חטיפים.
זה בין השאר בגלל שהחטיפים הקלאסיים שילדים אוכלים ברחבי העולם בזמן ההפסקה עשויים בדרך כלל מלחם חיטה, דגן שמכיל גלוטן. למרבה הצער, חלופות הלחם ללא גלוטן שמציעה התעשייה אינן תמיד טעימות או אטרקטיביות.
בנוסף, הלחם והעוגיות, שלמרבה הצער, הפכו לחלק בלתי נפרד מחטיפים לילדים, עשויים בדרך כלל גם מקמח חיטה.
עם זאת, לעניות דעתי, חוסר היכולת לצרוך מוצר מסוג זה הוא יתרון שיש לילדים צליאק על פני ילדים שאינם צליאק. למה? מכיוון שהם מכילים רק מרכיבים באיכות ירודה, המזיקים לבריאות הילדים.
מסיבה זו, ומסיבות נוספות, בכתבה זו אנו הולכים לתת לכם 3 מתכונים לחטיפים בריאים, מזינים וטעימים ללא גלוטן, שאינם נחותים כלל מחטיפים קלאסיים.
מתכונים לחטיפים ללא גלוטן
קרקרים זרעים
נתחיל עם המתכון הטעים והפריך הזה, שמלבד היותו קל מאוד להכנה, הוא מזין ורב-תכליתי במיוחד. קח עיפרון ונייר, ורשום הכל!
רכיבים
- חצי כוס זרעי פשתן
- כוס זרעים מגוונים (חמנייה, דלעת, צ'יה ושומשום)
- שני שליש כוס מים
- קורט מלח
- קורטוב של שמן זית כתית מעולה
שיטה
- מערבבים את כל הזרעים יחד בכוס, יחד עם המים, קורט שמן זית וקורט מלח (לא חובה) בקנקן הבלנדר.
- הניחו לזרעים לספוג את המים כעשר דקות.
- לאחר מכן, טוחנים את החומרים. אתה לא צריך לרסק אותם 100%.
- מורחים את התערובת על נייר שמן או קלף אפייה, ועושים אותה בעובי של כ-2 מ"מ וחותכים אותה לצורה מלבנית בעזרת סכין.
- לאחר מכן הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 דקות.
- לאחר מכן, הופכים אותם ואופים את הקרקרים עוד 10 דקות.
- כשהם מוכנים, הוציאו אותם מהתנור, תנו להם להתקרר והם יהיו מוכנים להנאה.
אפשר לאכול אותם לבד, או בליווי חומוס, גוואקמולי או גבינה טרייה.
ארפס
המתכון הנהדר הזה יכול לספק פתרון מצוין לחטיפים ללא גלוטן של ילדנו! הוא מגיע מקולומביה וונצואלה, והוא עשוי מקמח תירס ומים, שאפשר למלא בכל דבר שעולה על דעתכם.
רכיבים
- 300 גרם (12 אונקיות) של קמח תירס
- 300 מיליליטר (10 fl oz) של מים חמימים
- קורט מלח
שיטה
- שמים את המים והמלח בקערת מיקסר
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח בהדרגה
- מערבבים יחד עד לקבלת בצק רך ונותנים לו לנוח 10 דקות
- מחלקים את הבצק לחלקים ויוצרים כדורים קטנים שאותם צריך לשטח כדי לקבל דיסקים בקוטר של כעשרה ס"מ (10 ס"מ).
- מבשלים את הבצק על מחבת גריל כ-10 דקות מכל צד.
- לבסוף, פתחו את הארפה ומלאו אותה במה שאתם אוהבים, כמו אבוקדו, ארוגולה או טונה.
בונבוני שוקולד, אחד החטיפים הטובים ביותר ללא גלוטן
כחלופה אחרונה לחטיפים ללא גלוטן, אנו מציעים לכם את מתכון השוקולד העסיסי הזה ללא תוספת סוכר - קשה לעמוד בפניו!
רכיבים
- שוקולד 85% קקאו
- קינואה מנופחת
- שקדים
שיטה
- ממיסים את השוקולד בשיטת הבן מארי
- לאחר מכן מערבבים אותו עם הקינואה
- יוצרים כדורים קטנים עם הידיים או משתמשים במגש קוביות קרח ומניחים שקד באמצע כל אחד מהם.
- לבסוף, מצננים אותם במקרר
אז, עכשיו אין תירוץ לא להוציא את הסינר ולהכין את המתכונים הטעימים האלה ללא גלוטן. תערב גם את ילדיך בהכנתם.
