4 מתכוני קינואה בריאים לילדים
הקינואה היא זרע הידוע באיכויות התזונתיות שלו ובטעמו, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ילדים. בין איכויותיו, מקור מזון זה נקי מגלוטן ועשיר בברזל וחלבונים. הטעם שלו דומה מאוד לשיבולת שועל, מה שמאפשר להכניס את הפריט התזונתי המוערך הזה לתזונה של ילדיכם בעזרת כמה מתכוני קינואה.
היתרונות של קינואה
כל 100 גרם של זרע בריא זה מספק:
- 16 גרם חלבון
- 15 גרם סיבים בלתי מסיסים
- 200 קלוריות
- 39 גרם פחמימות
- 4 גרם שומן
- מינרלים (מגנזיום, אבץ, ברזל, אשלגן, סידן, זרחן).
- ויטמינים (קומפלקס B, ויטמין E)
- חומצות שומן אומגה 3 ו-6
לפני הכנת הקינואה כדאי לשטוף אותה פעמים שונות כדי להסיר את כל הזיהומים וכדי להפחית את טעמה המריר מעט. המרקם של הקינואה, יחד עם הגודל והצורה שלה, מושך את רוב הילדים. בדרך כלל די קל לגרום לילדים לצרוך אותו אם אתה מציג אותו במנות קטנות בהדרגה.
האם אתה רוצה ללמוד איך להכין כמה מנות עם קינואה? אנחנו הולכים לתת לך כמה רעיונות. המנות הבאות הן מושכות ומזינות לילדים.
4 מתכוני קינואה לילדים
1. קציצות עם קינואה
רכיבים
- 150 גרם קינואה מבושלת ומרוקנת
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 2 בצלי שאלוט קצוצים
- 100 גרם גבינה מגוררת
- חצי כף פפריקה מתוקה
- חצי כף כמון
- 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- ביצה 1
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל
הכנה
מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים (מומלץ לבשל ולנקז קודם לכן את הקינואה).
מעצבים את תערובת הקציצות לכדורים. מכסים ומצננים את הקציצות במקרר למשך כשעתיים. מצננים אותם בעדינות במחבת. מגישים עם קצת ירקות חיים ורוטב.
2. קארי עוף וקינואה
רכיבים
- 200 גרם קינואה
- 2 גזרים
- 2 בצלים
- 4 פילה עוף
- 2 קישואים
- לימון מסוכר
- חצי כף קארי
- מלח ופלפל
הכנה
הצעד הראשון הוא להשרות את הקינואה במים קרים כדי לחסל את הטעם שעלול להיות מריר. לאחר מכן מקלפים וחותכים את הגזר והבצל. לאחר מכן חותכים את פילה העוף ומוסיפים מעט מלח, פלפל וקארי.
אם יש לכם סיר אידוי ברמות שונות, שימו את הקינואה ברמה הנמוכה ביותר, ואז את הירקות באמצע, ולבסוף את העוף מעל. אחרת, מבשלים כל חלק במתכון בנפרד במשך 20 דקות.
לבסוף מסדרים את הקינואה, הירקות והעוף ומגישים. מסיימים בקישוט המנה במעט פטרוזיליה.
3. סלט קינואה מקסיקנית
רכיבים
- חצי כוס קינואה
- 1 כוס מים
- 1 קופסת שעועית אדומה, שטופה ומרוקנת
- חצי כוס תירס
- 10 עגבניות שרי חתוכות לשניים
- חצי פלפל ירוק חתוך לקוביות
- 1 אבוקדו חתוך לקוביות
- כמה טיפות מיץ ליים
- כפית שמן
- מלח ופלפל
הכנה
משרים את הקינואה במים קרים.
מביאים מים לרתיחה בסיר ומוסיפים את הקינואה ומלח ופלפל. מבשלים על נמוך כ-15 עד 16 דקות, עד שהנוזל נספג לחלוטין. מסירים מהאש ומניחים לו להתקרר.
בקערת סלט, מוסיפים את השעועית, התירס, עגבניות השרי, הפלפל הירוק, הקינואה והבצל האדום. מוסיפים מעט שמן וכמה טיפות מיץ לימון ומערבבים.
לאחר מכן, מוסיפים את האבוקדו הקצוץ ומערבבים בעדינות. בהתאם להעדפות של ילדכם, תוכלו להוסיף רוטב שהוא אוהב.
4. מתכוני קינואה: דלעת עם קינואה גראטנית
רכיבים
- 250 גרם דלעת קלופה
- 40 גרם קינואה
- 200 מ"ל חלב (בערך כוס)
- ביצה 1
- מעט גבינה מגוררת
- חמאה לפרוסות
הכנה
מחממים את התנור ל-210 מעלות.
שוטפים, מקלפים וחותכים את הדלעת לקוביות קטנות. לאחר מכן כדאי לאדות אותו במשך 10-15 דקות כדי לבשל את הדלעת. מבשלים אותו עד שהם רכים.
בסיר קטן מחממים את החלב עד שהוא רותח. לאחר מכן מוסיפים את הקינואה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 12 עד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מועכים בקערה את חתיכות הדלעת ומערבבים. טורפים את הביצה ומוסיפים אותה לתערובת ולאחר מכן מערבבים היטב את החומרים. משמנים את התבניות בחמאה וממלאים אותן בתערובת. מפזרים עליהם גבינה מגוררת ואופים 20 דקות.
לבסוף, הניחו לגבינה להימס והגישו לה חתיכה קטנה של דג לבן או עוף להשלמת הארוחה.
כפי שהסברנו, קינואה היא מזון מאוד מזין שיש לו יתרונות רבים, ולכן נוכחותו בתזונה של הילד מומלצת מאוד.
כפי שניתן לראות מהמתכונים לעיל, קל מאוד להכניס קינואה באמצעות כמה מנות פשוטות. אתה רק צריך להשתמש במעט יצירתיות. למה אתה מחכה? תן לזה הזדמנות!
