מתכונים בריאים וזולים לבישול בזמן הכליאה
אנו חווים מצב כלכלי קשה עקב משבר COVID-19 העולמי. לפיכך, המטרה העיקרית של רוב האנשים היא לצמצם הוצאות ככל הניתן, וכאן מושפעת הדיאטות. לכן ריכזנו רשימה זו של מתכונים בריאים וזולים לבישול בזמן הכליאה.
קל מאוד לפנות למנות מוכנות, מזון מהיר ומזונות מעובדים במיוחד בגלל העובדה שהם בדרך כלל לא יקרים.
עם זאת, בטווח הארוך, הם משפיעים על הבריאות שלך, ואם תוסיף את המחירים שלהם, אתה עשוי להבחין שהוצאת יותר בסוף החודש. מסיבה זו, החלטנו לשתף את המתכונים הללו לבישול בזמן הכליאה. אבל אנחנו הולכים לחלוק כמה טיפים תחילה.
טיפים לחיסכון בכסף בקניית מכולת
הצעד הראשון הוא להתארגן. איך? ערכו רשימה עם כל המרכיבים שאתם צריכים. אנו אפילו ממליצים ללכת לשווקי איכרים, שכן המחירים נוחים יותר מאשר בסופרמרקטים.
- זכרו לתת עדיפות למאכלים טריים ומקומיים. זה משהו שצריך לזכור עם פירות, קטניות וירקות, במקרה זה עדיף שהם יהיו עונתיים, כי הם זולים יותר ובנוסף מלאי טעם. כמו כן, הם חלק חשוב בתזונה בריאה.
- לגבי מקורות חלבון, קטניות וביצים זולים יותר מבשר ודגים. עם זאת, לגבי האחרון, המחיר יהיה תלוי בסוג. לדוגמה, עוף וארנב עולים פחות מבשר בקר או מוסר ים, או אנשובי בהשוואה למונקפיש.
- אחת האפשרויות הטובות ביותר היא לקנות שימורים של ירקות, דגים וקטניות, מכיוון שהם מחזיקים מעמד במשך חודשים ותוכלו לחסוך בקנייה נוספת.
- דגנים אידיאליים ללוות מנות, כמו גם תפוחי אדמה, פסטה ואורז. בנוסף, תוכלו לבשל יותר ובכך לחסוך זמן וגז או חשמל (תלוי בכיריים שלכם).
- תחליף משקאות קלים, מיצים ואלכוהול במים. זו הדרך הטובה ביותר להעניק לחות, לשפר את העיכול ולהרגיש טוב יותר.
- במקרה של מוצרי חלב, אתה יכול להיעזר במותגים ביתיים או גנריים.
- עדיף לקנות מזונות כמו אגוזים בתפזורת, מכיוון שאתה קונה רק את הכמות שאתה צריך.
- נצלו את השאריות להכנת מנות חדשות והפחתת בזבוז.
- לבסוף, השתמשו בשמן זית ובתבלינים יבשים.
5 מתכונים בריאים וזולים לבישול בזמן הכליאה
סלט כפרי
רכיבים
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 קופסאות טונה בשמן זית
- 1 פלפל אדום חי
- חצי בצל
- מלח
- שמן זית
הכנה
ראשית, מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה בסיר מים כ-20 דקות. ודא שהם רכים על ידי דקירה שלהם עם סכין. בינתיים, שוטפים ומגרעים את הפלפל, חותכים אותו לקוביות ומכניסים לקערה.
לאחר מכן, קוצצים את הבצל לרצועות ג'וליאן ומוסיפים אותו לאותה קערה כמו הפלפל. לאחר מכן, מוסיפים את הטונה. לאחר שתפוחי האדמה מוכנים, מניחים להם להתקרר ומקלפים אותם. קוביות אותם ומערבבים אותם עם שאר המרכיבים. מתבלים לפי הטעם.
מקרוני מוקפץ עם ירקות עונתיים, מתכון נהדר לבישול בזמן הכליאה
רכיבים
- 10 גרם מקרוני (2 גרם לאדם)
- עגבניות בשלות
- 2 קישואים בינוניים
- 5 גרם פטריות
- גבינה מגוררת (לא חובה)
- שמן זית
הכנה
ראשית, מביאים מים לרתיחה בכמה סירי תבשיל. אחת לבישול הפסטה ואחרת להלבנת העגבניות. לאחר מכן יש לשטוף את העגבניות במים זורמים ולעשות סימון בצורת צלב, כדי שיהיה קל יותר לקלף אותן. כשהמים רותחים, מוסיפים אותם ומשאירים אותם שם כמה דקות. מסננים ומניחים בצד.
לאחר מכן, שוטפים וחותכים את הקישואים לקוביות. מנקים את הפטריות עם נייר סופג לח וחותכים אותן לפרוסות. ברגע שמוכן מחממים מחבת עם שמן. משחימים את הקישואים עד שהם רכים, מניחים בצד בקערה, וכך עושים עם הפטריות.
במחבת אחרת מטגנים את העגבנייה המגוררת והקלופה עם שמן. לבסוף מערבבים את הפסטה עם הירקות ומוסיפים את רוטב העגבניות. אפשר להוסיף גבינה מגוררת מעל אם תרצו.
סלט חומוס עם תותים ותרד
רכיבים
- 21 גרם חומוס מבושל
- 5 גרם בייבי תרד
- 5 או 6 תותים
- 1 כף גרעיני חמנייה
- מלח
- שמן זית
- חומץ בלסמי
הכנה
ראשית, שוטפים את התותים וחותכים אותם לפרוסות דקות. לאחר מכן, שוטפים את התרד ומניחים אותו בקערה. מוסיפים את גרגירי החומוס (אם הם משומרים, מסננים אותם ושוטפים אותם היטב במים). מסדרים את התותים בעיגול. מקשטים עם הזרעים. מתבלים לפי הטעם במלח, שמן וחומץ. וואו!
ארנב שום עם ארטישוק
רכיבים
- 1 ארנב
- 5 שיני שום
- 8 גרם של יין לבן
- 16 אונקיות מים
- 6 ארטישוק
- כמה ענפי רוזמרין
- מלח
- שמן זית
הכנה
ראשית, מסירים את העלים החיצוניים של הארטישוק ומקלפים את הגבעול. לאחר מכן, חתכו אותם לחתיכות והשרו אותם בקערה עם מים ולימון. בדרך זו, הם לא ישחמו.
לאחר מכן, בסיר, משחימים את הארנב בשמן. כשזה מוכן, מוסיפים את השום הקלוף ומבשלים חמש דקות. מוסיפים את היין עד שהאלכוהול מתאדה ומוסיפים את שאר המרכיבים. נותנים לבשל לפחות 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר זמן זה בודקים שהארטישוק והארנב רכים ומבושלים היטב, ומאריכים את הזמן עד שהם לטעמכם. לבסוף, מסירים מהאש ונותנים לנוח חמש דקות.
קרפצ'יו פירות
רכיבים
- אננס
- קיווי
- בננה
הכנה
קולפים את הפירות, פורסים אותם ומניחים אותם על צלחת. אתה יכול להוסיף קינמון או כמה טיפות של מיץ לימון כדי לתת להם טעם.
כפי שראית, לאכול בריא קל יותר ממה שזה נראה. אנו מקווים שתנסו את המתכונים שחלקנו כאן! כולם עשירים בחומרים מזינים כדי לעזור לך לשמור על בריאותך.
