3 מתכונים לעוגות חטיפים

אנשי מקצוע ממליצים לאכול חמש ארוחות ביום כדי לספק מספיק אנרגיה וחומרים מזינים לגופנו לאורך היום. כאן נספק שלושה מתכונים לעוגות חטיפים שתוכלו ליהנות מהן כמשפחה ולעזור לענות על הצרכים התזונתיים שלכם.

חטיפים הם מאכלים פשוטים וקלים הנאכלים בין ארוחות גדולות יותר. לאלה יש חשיבות רבה, גם למבוגרים וגם לקטנטנים בבית.

יש אנשים שלא מאמינים שחטיפים הם חלק מתזונה טובה מכיוון שהם מכילים רק סוכר ומובילים לעלייה במשקל. עם זאת, הנאה מחטיפים טעימים וקלים יכולה לעזור להעניק לך ולמשפחתך מצב של רווחה מוחלטת: פיזית, פסיכולוגית ורגשית.

כדי להשיג זאת, הנה שלושה מתכונים לעוגות חטיפים שסופר קלות ופשוטות להכנה בבית. הם מכילים שילובים מאוזנים של חלב ופירות, המספקים אנרגיה שהגוף צריך בין הארוחות.

מתכונים לעוגות חטיפים

1. עוגת ספוג וניל בסיסית

אפשרות ראשונה זו אידיאלית לשילוב עם פירות הודות לטעמה הנייטרלי.

מרכיבים (8 מנות)

• 6 ביצים
• 10 כפות סוכר
• 1 כוס עמילן תירס
• 2 כפיות וניל
• לימון או תפוז מגורר

הכנה

• מפרידים את החלבונים ומקציפים אותם לקצף לבן ותפוח.
• תוך כדי ערבוב מוסיפים 8 כפות סוכר אחת אחת עד שהם נמסים לחלוטין בחלבונים.
• בקערה אחרת מערבבים את החלמונים עם 2 כפות הסוכר הנוספות ויוצקים אותם על החלבונים. לאחר מכן, מוסיפים את הווניל ואת גרידת הלימון או התפוז.
• מוסיפים מעט את עמילן התירס המנופה וממשיכים להקציף עד שהוא נטמע במלואו בתערובת.
• יוצקים לתבנית משומנת ומבשלים בתנור שחומם מראש ל-177 מעלות למשך 20 עד 25 דקות.

2. עוגת ספוג אננס

מתכון העוגה השני ברשימה זו מענג בזכות המרקם הקל והעסיסי שלה.

רכיבים

• 1 פחית חתיכות אננס
• מים
• 6 ביצים
• 0.5 כפית קרם טרטר
• 1 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח חיטה תופח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 0.5 כפית מלח
• 0.75 כפית תמצית שקדים

הכנה

• מסננים את האננס אך שומרים את המיץ. מוסיפים מים למיץ האננס עד שיש 0.75 כוס. מניחים בצד גם את האננס וגם את המיץ.
• בקערה קטנה מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עם קרם הטרטר עד שנוצרים פסגות רכות.
• תוך כדי שמירה על מהירות ערבוב עקבית, מוסיפים 0.5 כוס סוכר 2 כפות בכל פעם, עד שהוא נמס והתערובת יוצרת פסגות יציבות ורכות.
• מחממים את התנור ל-177 מעלות. בקערה גדולה, טורפים את החלמונים, ולאחר מכן מוסיפים את 0.5 כוסות הסוכר האחרות, בתוספת מלח, קמח, אבקת אפייה ולבסוף, מיץ האננס.

• מקציפים כ-3 דקות עד שהתערובת בהירה וקצפית.
• בעזרת מרית גומי משלבים את שני התכשירים בעדינות עד שהם מתאחדים היטב. לבסוף מוסיפים את חתיכות האננס ומערבבים היטב.
• משמנים תבנית אפייה ואופים כשעה או עד שהעוגה קופצת במגע.
• מניחים לו להתקרר היטב ומכסים בזיגוג שקדים. להכנת הזיגוג הזה, ערבבו 1 כוס סוכר עם 2 כפות חלב ו-0.75 כפות תמצית שקדים.

3. עוגת ספוג קלמנטינות

לעוגה זו טעם רענן וקליל מאוד. זו עוד אפשרות אידיאלית לחלוק בזמן חטיף.

רכיבים

• 0.8 אונקיות חמאה
• 1.5 כוס סוכר
• 1 כפית וניל
• 2 כפות גרידת מנדרינה
• 3 ביצים
• 2 כוסות קמח חיטה תופח
• 0.75 כוס חלב

הכנה

• מחממים תנור ל-177 מעלות ומכינים תבנית אפייה עם חמאה וקמח. להפריש.
• מקציפים את החמאה, הסוכר, הווניל והמנדרינה המגוררת עד לקבלת תערובת לבנה. מוסיפים את הביצים אחת אחת.
• שלבו את קמח החיטה המתפיח והחלב לסירוגין קדימה ואחורה עד להוספת הכמויות המלאות של שניהם. כשהכל מעורבב היטב, מכניסים לתנור לכ-45 דקות.
• מוציאים מהמחבת כשהיא מתקררת לגמרי.

עם עוגות החטיפים הללו, תוכלו להפתיע את המשפחה שלכם עם אוכל ביתי וטרי. זו גם האפשרות המושלמת אם יש לך אורחים שמגיעים ורוצים להשוויץ בכישורי הקולינריה שלך!