איך צלחת האכילה הבריאה של הרווארד יכולה לעזור לילדים שלך?
שמעתם על צלחת אכילה בריאה? נספר לך על מה זה מבוסס וכיצד זה יכול לעזור לך לשפר את התזונה שלך ושל ילדיך. המשך לקרוא כדי לגלות עוד!
אוכל וילדות
במהלך השנים, מומחי בריאות ותזונה ביססו וחקרו את הקשר ההדוק בין מזון לבריאות. בין אם זה בילדות, בבגרות או בכל שלב אחר בחיים, המזון חייב לספק את החומרים התזונתיים, האנרגיה והרכיבים הביו-אקטיביים הדרושים כדי לשמור עלינו במצב פיזי ופסיכולוגי טוב.
אורחות חיים, לרבות הרגלי אכילה ופעילות גופנית, קובעים את בריאותנו. לאלה יש את היכולת למנוע או לעורר הופעה של מחלות כרוניות מסוימות. מחלות שלמרות שהן מתבטאות בדרך כלל בבגרות, לרוב מתחילות להתפתח בילדות.
לכן חשוב ליישם הרגלי חיים בריאים כבר מהשלבים המוקדמים של החיים. אבל, כפי שהורים רבים כבר יודעים, משימה זו אינה קלה.
מסיבה זו, אגודות וארגונים שונים קבעו קווים מנחים עבור האחראים על האכלת ילדים צעירים. כך קל יותר להבין ולהוציא תיאוריה לפועל בתחום התזונה.
אחד המדריכים הפופולריים ביותר ולדעתי אחד שמשקף בצורה הטובה ביותר איך צריכה להיראות אכילה בריאה במונחים כלליים, הוא The Healthy Eating Plate והגרסה שלה לילדים.
צלחת האכילה הבריאה
צלחת האכילה הבריאה נוצרה על ידי מומחי תזונה מבית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד. זה מדריך שעוזר לנו ליצור מנות בריאות ומאוזנות בצורה מאוד ויזואלית ופשוטה.
מהי צלחת האכילה הבריאה?
מדריך זה משתמש בציור של צלחת כבסיס להנחיות לגבי גדלי המנות הטובים ביותר עבור ירקות, דגנים ומזונות חלבונים. אז, רק על ידי התבוננות בצלחת שלנו, אנחנו יכולים לדעת אם היא מאוזנת בחומרים מזינים.
צלחת אכילה בריאה לא רק עוזרת לנו לחשב את גודל המנה הנכון, היא גם מדגישה את הצורך במזון בריא ואיכותי.
כדי להבין טוב יותר כיצד להשתמש במדריך זה, נסביר נקודה אחר נקודה להלן כיצד כל חלק בצלחת שלנו צריך להיות מורכב.
חלוקת הצלחת
מצד אחד, הוא קובע שמחצית מהצלחת חייבת להיות מורכבת מירקות ופירות. אלה, בנוסף, צריכים להיות מגוונים בסוג ובצבע, כדי שנוכל להפיק תועלת מהמגוון השונה של ויטמינים ומינרלים שהם מספקים.
החלק הבא הוא חלבון, והמדריך אומר לנו שרבע מהמנה שלנו צריך להיתפס בחלבון. קטגוריה זו כוללת לא רק מזונות ממקור מן החי (בשר, דגים וביצים), אלא גם מקורות חלבון צמחיים שונים כגון קטניות ונגזרותיהן, אגוזים וזרעים.
זה גם מזכיר לנו את מה ש-WHO הכריז לפני זמן מה: אם אנחנו רוצים לשמור על הבריאות שלנו, אז עלינו להגביל את צריכת בשר אדום ובשרים מעובדים, כמו נקניקיות.
להשלמת המנה הבריאה, הרבע הנותר צריך לכלול דגנים מלאים (אורז חום, פסטה מקמח מלא, שיבולת שועל וכו'). בהשוואה לגרסאות המעודנות שלהם, לאלה יש פחות השפעה על רמת הסוכר בדם. כתוצאה מכך ההשפעה על תגובת האינסולין נמוכה יותר, עם היתרון הנוסף שהם עשירים יותר בחומרים מזינים.
גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון בצלחת האכילה הבריאה
חלק חשוב בהכנת המנה הוא עם מה אנחנו מבשלים או מלבשים אותה. כאן נכנסים לתמונה שמנים או שומנים איכותיים. למשל, שמן זית כתית מעולה מציע לנו עוצמה וטעם, והוא גם מזין ובריא. עם זאת, אסור לנו להשתמש בו יותר מדי.
כמו כן, אסור לנו לשכוח לשמור על לחות. ילדים מבלים שעות רבות במשחק ומאבדים מים בזיעה. מסיבה זו, חשוב לחדש אותו כדי למנוע השלכות שליליות.
חשוב לשלוט בצריכת המיצים שלנו, גם אם הם תוצרת בית, כמו גם סוגים אחרים של משקאות כמו יוגורטים ראויים לשתייה או שייקים. כולם מכילים כמות גדולה של סוכרים חופשיים, ולכן יש להגביל את צריכתם.
לבסוף, היבט נוסף שצלחת האכילה הבריאה של הרווארד מדגישה הוא התרגול של פעילות גופנית. אנו יודעים כי הימנעות מאורח חיים בישיבה וניהול חיים פעילים חיוניים לשמירה על בריאות מיטבית. לכן, אנו ממליצים לכם לעשות פעילויות ספורט עם ילדיכם, כמו הליכה, שחייה בים או בבריכה, או פשוט לשחק בפארק.
